Худеем на кашах
Результаты

Диета на кашах

КАШИ ЗДОРОВЯК

ОВСЯНЫЕ КИСЕЛИ

1 Результаты употребления

1 Страничка доктора

Советую обязательно посмотреть:
Про кашу Здоровяк

Про кашу Здоровяк


Видео лекция В.Малышева
Лекция В.Малышева
про продукты
в супермаркете
и кашу "Здоровяк"

Случайная статья



книги здоровяк Книги скачать
бесплатно:

"Тихая революция"
В.Малышев
"Макробиотика Дзен"
Дж.Озава


Карта сайта карта сайта Здоровяк
Система Orphus

Статьи

Почему пищу надо тщательно жевать

Почему пищу надо тщательно жевать

Как Вы жуете – так и живете.

Изучая литературу про здоровое питание, я постоянно натыкаюсь на информацию о том, что пищу надо тщательно жевать. Умом понимаю, что в этом есть что-то рациональное. Ведь не случайно на тщательном разжевывании настаивают все диетологи, часто даже объявляя этот принцип ключевым.

Моя мама всю жизнь очень медленно ест и всегда говорила нам: «Почему вы так быстро едите? Вы хоть жуете?». А мы посмеивались и чуть ли не гордились тем, что мы такие шустрые, не вникая в суть вопроса. Так, пару раз примял зубами и - в топку. А ведь моей маме 85 лет и у нее прекрасное здоровье для ее возраста. Есть над чем задуматься…

Оказывается, проблемы многих из нас с пищеварением – из детства.

Почему пищу надо тщательно жевать

Вспомним, как малыши едят кашу. Они долго-долго держат ее во рту, орудуя язычком. При этом нетерпеливые мамы начинают ругать ребенка и подгоняют его побыстрее глотать, и им невдомек, что расплата за эту безграмотность – бессонные ночи, когда малыш корчится от болей в животике.

Вспомните - кого из детей в детском саду, в школе, в пионерлагере, и даже дома хвалили за столом? Тех, кто «хорошо» кушает, кто кушает быстрее всех...

Привычка, воспитанная с детства берет свое и вот уже взрослые буквально на ходу заглатывают булки, бутерброды, любую другую еду. А потом мы удивляемся – откуда появился гастрит, изжога…

А теперь о том, что я почерпнула из источников о пользе пережевывания пищи.

Ключевой момент, который необходимо понять всем - человека питает не все количество пищи, которое он поглощает, а только то, которое усваивается организмом.

Все питательные вещества расщепляются в желудочно-кишечном тракте только в растворенном состоянии. Крупные же куски перевариваются плохо, становясь причиной гнилостного брожения.

Чем тщательнее вы разжуете каждый кусочек пищи, тем сильнее будет на него воздействие пищеварительных ферментов, и тем быстрее и эффективнее питательные вещества усвоятся организмом.

И что немаловажно - тем меньшее количество пищи удовлетворит потребности организма в питательных веществах.

Пищеварение начинается во рту

Процесс переваривания пищи начинается уже в ротовой полости, благодаря наличию в слюне фермента амилазы, необходимого для расщепления крахмалов.

Зубы измельчают пищу, в то время как ферменты, содержащиеся в слюне, расщепляют сложные углеводы на простые, что облегчает задачу пищеварения.

Часть принятой в рот пищи, обработанная слюной, всасывается в кровь прямо в полости рта.

Кроме того, чем лучше пища смачивается слюной, тем легче она проходит по пищеварительному тракту и быстрее переваривается.

Немаловажно также, что в процессе жевания еда нагревается до температуры тела, тем самым делая более комфортным работу слизистых пищевода и желудка.

В желудке пища может находиться до шести часов, где под действием желудочного сока происходит расщепление белков. Дальнейшее расщепление белков на аминокислоты происходит в двенадцатиперстной кишке. Здесь же, под воздействием липазы и желчи, происходит расщепление жиров на глицерин и жирные кислоты.

Завершается переваривание пищи в тонком кишечнике. Под действием кишечных ферментов тщательно пережеванная пища преобразуется в простые соединения. А уже эти соединения всасываются в кровь и насыщают организм энергией и питательными веществами.

Поскольку непрожеванная пища не переваривается, мы постоянно недополучаем витамины, железо и белки. Кроме того, задерживаясь в желудке, крупные куски пищи способствуют размножению вредных бактерий и микроорганизмов. Мелкие куски пищи обеззараживаются соляной кислотой, содержащейся в желудочном соке, в крупных кусках бактерии остаются невредимы и поступают в кишечник, где активно размножаются и могут привести к дисбактериозу и кишечным инфекциям.

Роль слюны

Следует понять, что смысл жевания не только в измельчении, но и в перемешивании со слюной. Начинайте прием пищи только после того, как во рту появится слюна. Это будет свидетельством того, что ваш организм готов к перевариванию пищи и вам не понадобится запивать ее чаем или другим напитком, чтобы легче было глотать.

К сожалению, у многих людей эта привычка «запивать» воспитана с детства, когда сердобольные мамули или бабули, переживая, чтобы их чадо не похудело, предлагали ему запить очередной кусок, который почему-то никак не лез в горло.

Тщательное пережевывание способствует:

1 улучшению работы желудка, поджелудочной железы и печени. Как только пища попадает в рот, головной мозг начинает подавать сигналы желудку и поджелудочной железе для выработки пищеварительных кислот и энзимов. Следовательно, чем дольше еда находится во рту и дольше пережевывается, тем сильнее посылаемые мозгом сигналы. А чем сильнее эти сигналы, тем большее количество желудочного сока и пищеварительных ферментов будет выработано, и тем более качественно и быстро будет переварена пища.

1 более быстрому и тщательному перевариванию и усвоению пищи. Наш желудочно-кишечный тракт способен расщеплять лишь те питательные вещества, которые находятся в растворенном виде. Пища, поступающая в желудок в комке, не усваивается организмом. Если комочки мелкие, расщепление происходит под действием желудочного и панкреатического сока, а также желчи. Однако при этом существенно увеличивается время переваривания, возникает опасность гнилостного брожения. Чем лучше измельчена и обработана слюной пища, тем выше коэффициент полезного действия нашей пищеварительной системы.

1 укреплению зубов. Когда человек жует, слюны вырабатывается в 10 раз больше, чем в спокойном состоянии. При этом F, Ca и Na, содержащиеся в слюне, укрепляют зубную эмаль, а на поверхности зубов образуется защитная пленка.

Жевание для зубов и десен - это своеобразная тренировка мышц в спортивном зале. При жевании твердой пищи на зубы оказывается сильное давление, что усиливает кровоснабжение десен и зубов, что является профилактикой пародонтоза. Чтобы нагрузить десны и зубы работой, старайтесь включать в рацион питания больше яблок, морковь, капусту, орехи, перловую кашу и другие продукты, которые требуют длительного пережевывания. Жуйте пищу, равномерно нагружая все зубы, поочередно то левой, то правой стороной челюсти. Не запивайте пищу молоком, чаем, соком, напитками, водой или другой жидкостью. Проглатывая пищу вместе с жидкостью, вы не жуете ее и тем самым лишаете возможности взаимодействию ее со слюной.

1 усилению вкусовых ощущений. Дольше задерживаясь во рту, пища вызывает более сильное раздражение вкусовых рецепторов, расположенных в ротовой полости. Вкусовые ощущения от этого усиливаются – вы ощущаете истинный вкус пищи.

Кстати, почти вся растительная пища обладает тем свойством, что в процессе пережевывания становится все вкусней и вкусней. Быстро глотающие люди просто не знают настоящего вкуса блюд.

1 устранению проблем с пищеварением, таких как гастриты, изжога, вздутие живота, газообразование и др.

Изжога встречается у 20-40% всего населения. Для лечения изжоги используется с десяток дорогостоящих лекарственных препаратов, которые сами по себе могут способствовать возникновению болезненного состояния.

И, представьте себе, что такое простое мероприятие, как тщательное пережевывание пищи, а также разделение питья и приема пищи быстро и эффективно устраняет проблемы изжоги. Интенсивное смакование обеспечивает химическое тестирование пищи во рту. Мозг успевает обработать полученную из ротовой полости информацию и дать команду пищеварительным железам желудочно-кишечного тракта. Это способствует более адекватному выделению пищеварительных соков, соответствующему как по количеству, так и по качеству составу принятой пищи, что, в свою очередь, оптимизирует секреторную активность желудочно-кишечного тракта. Эта мудреная фраза на практике означает, что если у вас изжога - она пройдет, а если пониженная секреция желудочного сока - она придет в норму.

Чем меньше куски пищи, тем меньше воздуха поступает в желудочно-кишечный тракт, что препятствует вздутию живота и газообразованию, состоянию, которое описывается выражением «пучит живот».

Известно, что львиная доля наших энергозатрат приходится на переваривание пищи. Эти расходы значительно снижаются при тщательном разжевывании, ведь объем съеденного обычно уменьшается, а качество предварительной обработки намного возрастает. Пищеварительные органы получают возможность работать без перенапряжения и отдыхать, в результате самые разнообразные болезни - гастриты, колиты, язвы, неврастении и др. проходят стороной.

Информация для тех, кто хочет, но не может похудеть

.

В ходе экспериментов ученые установили, что кто дольше жует, тот быстрее наедается.

Если пищу не запивать, то вы сможете съесть ее лишь столько, сколько сможете разжевать и проглотить. Организм выделяет слюны столько, сколько нужно для того, чтобы обеспечить свои физиологические потребности в пище. Если пища "не лезет" без запивания - значит она вам больше не нужна.

Запомните одну простую истину: если вам не хватает слюны, чтобы разжевать и проглотить то, что вы пытаетесь съесть, то это значит, что вы просто не голодны.

Понятно, что запивая, мы можем съесть гораздо больше. А чем больше в организм поступает пищи и жидкости - тем больше ему приходится выводить. Отсюда и появляются излишняя потливость, частое и обильное мочеиспускание. А если выделительные системы организма не успевают выводить жидкость, происходит ее задержка в организме и, соответственно, набор веса.

Яркий пример переедания - это праздничное застолье, изобилие блюд и напитков – от соков до алкоголя. Не попробуешь блюдо – обидишь хозяйку – она ведь старалась! Сейчас понимаю, как же мы заблуждались…

Ешьте медленно

Для передачи сигнала о том, что желудок полон, мозгу требуется около двадцати минут. Если вы едите быстро, вы съедаете больше пищи, чем вам необходимо, прежде чем поймете, что уже насытились.

Если вы разжевываете каждый кусок пищи медленно, то вы едите дольше, но зато проходят необходимые 20 минут, а, следовательно, уменьшается и риск переедания.

Спасибо, что дочитали до конца. Этой статьей я хотела сказать, что если большую часть своего рациона вы поглощаете второпях, задумайтесь о том, какую услугу вы оказываете своему организму.


Живите ярко, интересно, с пользой для себя и других,
будьте здоровы и счастливы!

Я - за оздоровление нации.
Присоединяйтесь, если Вы меня поддерживаете. Спасибо.

Здоровое питание - Макробиотика

Смотрите другие статьи на сайте:

Каша Здоровяк побеждает... рак
Детское ожирение – проблемы воспитания?
Вы согласны?
Цистит и продукты BBG
Простатит и продукты BBG
Способы фальсификации продуктов питания
Е-добавки
Горькая правда про наше "привычное" питание
Луна и еда
Почему пищу надо тщательно жевать
Функциональные продукты питания
Хочу набрать вес!
Квас на каше "Здоровяк-пробиотик"
Болят суставы - лечите печень
О бедной печени замолвите слово
Прощай, дерматит и экзема
Криопорошки - полезное дополнение к питанию
Молодеем с кашей Здоровяк
Какую воду пить?
Как я пеку бездрожжевой хлеб на закваске
Что все должны знать о вреде современного... хлеба
Что же это за продукт - каша Здоровяк
Как я узнала про кашу Здоровяк
Для кого каша Здоровяк
Каталог каш Здоровяк
Свойства компонентов каши Здоровяк
Какую кашу выбрать
Таблица по решению проблем со здоровьем
Как употреблять каши
Особенности каш с Пробиотиком
О "темных комочках" в каше
Что такое "шрот"
Как самим приготовить гомасио
Калорийность каш
Про каменное масло в каше Здоровяк
Вкусные рецепты
Видео-рецепты каша Здоровяк
Отзывы о каше здоровяк
Почему каша Здоровяк лечит
Умершие доктора не лгут
Оболочка зерна - польза
Диета №7 (монастырская) на каше Здоровяк
О симптомах при выздоровлении
Как похудеть с кашей Здоровяк
Натуральное питание в тупике
Почему мы едим опасную пищу
Как защититься от вредной еды
Тест - здорова ли печень?
Зашлакованность организма
Очищаем организм
Каша Здоровяк против аллергии
Избавляемся от паразитов
Каша Здоровяк и диабет
Успешный опыт лечения трофической язвы
Идеальная пища во время поста
Каша Здоровяк беременным
Каша Здоровяк малышам
Каша Здоровяк спортсменам
Каша Здоровяк здоровым
Каша Здоровяк решает проблемы с кожей
Говорит производитель каш Здоровяк
Видео-лекция В.Малышева про продукты в супермаркете и кашу "Здоровяк"
Технология создания каши Здоровяк
Почему каши Здоровяк нет в магазинах?
Почему у каши Здоровяк одинаковая упаковка?
Почему каша Здоровяк дорогая?
Срок годности каш Здоровяк
Сертификаты
Внимание! Подделка
Семинар в Киеве, май, 2011
Видео-материалы