Худеем на кашах
Результаты

Диета на кашах

КАШИ ЗДОРОВЯК

ОВСЯНЫЕ КИСЕЛИ

ВАФЛИ ЗДОРОВЯК

Про другие
полезные продукты

АКЦИИ

1 Результаты употребления

1 Страничка доктора

Советую обязательно посмотреть:
Про кашу Здоровяк

Про кашу Здоровяк


Видео лекция В.Малышева
Лекция В.Малышева
про продукты
в супермаркете
и кашу "Здоровяк"

Случайная статья



книги здоровяк Книги скачать
бесплатно:

"Тихая революция"
В.Малышев
"Макробиотика Дзен"
Дж.Озава


Карта сайта карта сайта Здоровяк
Система Orphus

Статьи

Е - добавки

Е - добавки

Каждый раз, посещая продуктовый магазин, Вы находитесь перед выбором, от правильности которого зависит здоровье Вас, Вашей семьи и Ваших будущих поколений.

Е-добавки можно найти на упаковке практически каждого современного продукта. Это красители, консерванты, усилители вкуса, сахарозаменители, эмульгаторы и др.

Буква «Е» обозначает соответствие европейскому стандарту питания, а цифровой индекс - сам вид добавки. Основная задача пищевых Е-добавок - продлевать срок годности продукта, улучшать его вкус, запах и другие показатели. Чаще всего добавки бывают искусственного происхождения, но существуют и натуральные. Структура искусственных Е-добавок чужеродна для человеческого организма, что может привести к всевозможным заболеваниям.

При нынешнем состоянии пищевой промышленности, очень трудно совсем обойтись без пищевых добавок. Пищевики утверждают, что все добавки абсолютно безвредны, дескать, без них невозможна современная пищевая промышленность.

Как тогда объяснить рост количества людей, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, онкологическими и прочими заболеваниями?

Ошибочно полагать, что абсолютно все пищевые добавки вредны для человека. Действие многих пищевых добавок, на организм человека, еще точно не установлено.

Разные люди могут совершенно по разному переносить одну и ту же пищевую добавку. Для одного человека никаких последствий не будет, а для другого может наступить сильная аллергическая реакция.

Некоторые добавки считаются совершенно безвредными, но, в тоже время, могут стать причиной приступа астмы или аритмии.

Поэтому очень важно знать, какое вещество скрывается за той или иной Е-добавкой. Врачи рекомендуют, по возможности, оградить от пищевых добавок детей, пожилых, беременных и аллергиков.

Все пищевые добавки разбиты по группам:

Е - добавки

Е100 - Е182 Красители (применяются для окраски пищевых продуктов)

Ни для кого не секрет, что яркий цвет продукта больше привлекает покупателя. Пищевые красители используют для подкрашивания пищевых продуктов и напитков, с целью улучшения их внешнего вида, чтобы они стали более аппетитными и привлекательными, а значит - лучше продавались.

Пищевые красители бывают двух типов, натуральные и искусственные.

К натуральным красителям относят природные красящие вещества, которые извлекают из растительных и животных источников.

Искусственные красители производят в лаборатории. Они, в отличие от натуральных, не содержат ни вкусовых веществ, ни витаминов, поэтому пищевая ценность их равна нулю.

Большинство красителей, используемых в современной пищевой промышленности, искусственного происхождения. Они дешевле и дольше хранятся, но, к сожалению, не всегда безвредны для организма.

Е200 - Е299 Консерванты (удлиняют срок годности продукта)

Основная задача консервантов - продлевать срок годности пищевых продуктов. Никакой конкретный консервант не может быть эффективен против всех возможных возбудителей порчи пищевых продуктов. Большинство консервантов действует, в первую очередь, против дрожжей и плесневых грибов. По методу воздействия консерванты подразделяются на те, что непосредственно воздействуют на бактерии, угнетая их жизнедеятельность, и те, которые видоизменяют среду.

Искусственные консерванты могут негативно отражаться на здоровье человека, вызывая ряд серъезных заболеваний.

Однако вовсе отказаться от консервантов сложно, ведь они применяются практически во всех отраслях современной пищевой промышленности.

Е300 - Е399 Антиокислители (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи)

Окислительные процессы приводят к порче ценных пищевых продуктов (меняется цвет, вкус и запах), уничтожаются питательные вещества, вырабатываются вредные токсины.

Основная задача антиокислителя-замедлить процесс окисления продуктов. Антиокислители защищают жиры и жиросодержащие продукты от прогоркания и разрушения витаминов, предохраняют овощи и фрукты от потемнения.

Механизм действия антиокислитей прост, эти вещества окисляются, превращаясь в безвредные для организма продукты. В процессе действия антиокислителя расходуется кислород, вследствии чего продукт будет окислен в меньшей степени.

Наиболее распространенными природными антиокислителями являются аскорбиновая кислота и смеси токоферолов.

Е400 - Е499 Стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции)

Пищевые стабилизаторы - это пищевые добавки, выполняющие функции стабилизации и загущения пищевых продуктов. Благодаря стабилизаторам, улучшается внешний вид и вкусовые качества продуктов. Стабилизаторы позволяют продлить срок хранения продуктов, сохраняют необходимую консистенцию и форму пищевых продуктов. Хороший стабилизатор, придаёт продукту плотную структуру и устраняет расслоение.

Стабилизаторы, обеспечивают сохранность вкусовых качеств продуктов. Они, попадая в организм человека и вступая в различные реакции, становятся канцерогенными нитрозаминами, ухудшают пищеварительную функцию и подавляют иммунитет.

Е500 - Е599 Эмульгаторы

Эмульгаторы поддерживают определённую структуру продуктов питания, отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся веществ (например, жиров и воды), за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость и ощущение «наполненности» во рту. Эмульгаторы бывают натуральные и синтетические. В качестве первых может быть использован белок куриного яйца, природный лецитин и сапонины (отвар мыльного корня). Натуральные эмульгаторы считаются более безопасными для человека. Однако все чаще, при производстве продуктов питания, используются синтетические эмульгаторы.

Благодаря эмульгаторам маргарин и масло имеет возможность намазываться на хлеб, жевательная резинка имеет необходимую пластичность, сладкие напитки становятся газированными. Эмульгаторы помогают растворить нерастворимые масла в воде, напитках и пищевых продуктах.

Е - добавки

Е600 - Е699 Усилители вкуса и аромата

Все усилители вкуса и аромата представляют собой белые кристаллические порошки, прекрасно растворимые в воде. Усилители вкуса и аромата есть практически во всех чипсах, сухариках, соусах, сухих приправах, бульонных кубиках и сухих супах, рыбных, куриных, грибных, соевых полуфабрикатах.

Производители продуктов питания используют этот вид пищевых добавок, чтобы замаскировать низкое качество исходного продукта, например, старое (иногда протухшее) мясо, несвежая рыба и т.д. Усилители вкуса и аромата усиливают восприятие вкуса и аромата путем стимулирования окончаний вкусовых нервов и вызывают деградацию вкусовых рецепторов.

E700 - E899 зарезервированные номера

E900 - E999 Антифламинги и другие вещества (Пеногасители, глазирователи, подсластители, разрыхлители)

Пеногасители - снижают образование пены, создают гладкую оболочку продукта, обеспечивают продукту сладкий вкус и делают тесто более пышным.

Подсластители - вещества несахарной природы, которые в десятки и сотни раз слаще сахара. Они могут быть натуральными или синтетическими. Подсластители добавляются к продуктам питания для придания им сладкого вкуса.

Самый распространенный подсластитель - аспартам, он входит в состав более 6000 продуктов. Именно к нему врачи предъявляют самые серьезные претензии. Оказывается, уже при 30 градусах аспартам начинает распадаться на метанол (метиловый спирт) и формальдегид, который считается одним из самых сильных канцерогенов. Постоянный прием аспартама нередко вызывает головную боль, звон в ушах, аллергию и депрессию.

Е - добавки

Список наиболее опасных пищевых добавок:

- Е-121 (цитрусовый красный);
- Е-123 (амарант);
- Е-124 (Понсо 4R);
- Е-127 (Эритрозин);
- Е-128 (Красный 2G);
- Е-240 (формальдегид);
- Е-924а и Е-924в.

Е-добавки, разрешенные в России, но запрещенные в передовых странах:

E102, E110, E120, E150, E105, E111, E126, E130, E152, E104, E122, E141, E171, E477, E221, E222, E223, E224, E124, E131, E142, E210, E210, E212, E250, E251, E330, E311, E312, E313, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E466.

Е-добавки, запрещеные в России, Украине и многих странах СНГ:

E103, E107, E121, E123, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, Е240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Практические рекомендации:

Если Вы желаете свести к минимуму употребление продуктов с добавками, старайтесь кушать больше натуральных продуктов.

Вместо колбасы кушайте мясо, вместо соков, готовьте фреш самостоятельно, вместо магазинного хлеба старайтесь печь хлеб в домашних условиях, шпроты замените на свежую рыбу, тортики замените домашними выпечками, сладкие напитки - домашними компотами и узварами.

Не верьте когда пишут без консервантов, а срок годности продуктов достигает года. Наиболее безвредные те продукты, у которых срок годности наименьший.

Выбирая продукты в магазине, не поленитесь внимательно прочитать состав. Старайтесь вообще не покупать продукты с добавками.

Чем проще продукты будут на вашем столе, тем больше пользы Вы от них получите. Старайтесь кушать со своей грядки или сада. Консервируйте соленья самостоятельно, пеките пироги и хлеб в домашней печке.

Старайтесь не покупать продукты с неестественно яркой, для этого продукта, окраской. Скорее всего, в нем присутствуют красители.

Минимизируйте употребление чипсов, продуктов быстрого приготовления, готовых завтраков и других продуктов с повышенным содержанием Е-добавок.

Покупая себе или ребенку кондитерские изделия, прохладительные напитки или любые другие напитки всегда обращайте внимание на этикетку. Старайтесь покупать продукты, которые содержат меньше всего пищевых добавок. В идеале, чтобы их не было вообще, но такие нужно хорошо поискать.

Нужно ориентироваться в пищевых добавках. Распечатайте и носите с собой в магазин список наиболее вредных пищевых добавок.

Если большинство добавок относительно безвредны, то существуют запрещенные, употребление которых может привести к летальному исходу очень быстро.

Взято из книги "Пища со скрытой угрозой. То, о чем молчат производители продуктов".
Евгений Горобченко
Материал подготовлен на основе информации из открытых источников и личном опыте автора.
Эта книга предназначена для свободного распространения.


Живите ярко, интересно, с пользой для себя и других,
будьте здоровы и счастливы!

Я - за оздоровление нации.
Подписывайтесь, если Вы меня поддерживаете. Спасибо.

Я за здоровое питание

Смотрите другие статьи на сайте:

Каша Здоровяк побеждает... рак
Детское ожирение – проблемы воспитания?
Вы согласны?
Цистит и продукты BBG
Простатит и продукты BBG
Способы фальсификации продуктов питания
Е-добавки
Горькая правда про наше "привычное" питание
Луна и еда
Почему пищу надо тщательно жевать
Функциональные продукты питания
Хочу набрать вес!
Квас на каше "Здоровяк-пробиотик"
Болят суставы - лечите печень
О бедной печени замолвите слово
Прощай, дерматит и экзема
Криопорошки - полезное дополнение к питанию
Молодеем с кашей Здоровяк
Какую воду пить?
Как я пеку бездрожжевой хлеб на закваске
Что все должны знать о вреде современного... хлеба
Что же это за продукт - каша Здоровяк
Как я узнала про кашу Здоровяк
Для кого каша Здоровяк
Каталог каш Здоровяк
Свойства компонентов каши Здоровяк
Какую кашу выбрать
Таблица по решению проблем со здоровьем
Как употреблять каши
Особенности каш с Пробиотиком
О "темных комочках" в каше
Что такое "шрот"
Как самим приготовить гомасио
Калорийность каш
Про каменное масло в каше Здоровяк
Вкусные рецепты
Видео-рецепты каша Здоровяк
Отзывы о каше здоровяк
Почему каша Здоровяк лечит
Умершие доктора не лгут
Оболочка зерна - польза
Диета №7 (монастырская) на каше Здоровяк
О симптомах при выздоровлении
Как похудеть с кашей Здоровяк
Натуральное питание в тупике
Почему мы едим опасную пищу
Как защититься от вредной еды
Тест - здорова ли печень?
Зашлакованность организма
Очищаем организм
Каша Здоровяк против аллергии
Избавляемся от паразитов
Каша Здоровяк и диабет
Успешный опыт лечения трофической язвы
Идеальная пища во время поста
Каша Здоровяк беременным
Каша Здоровяк малышам
Каша Здоровяк спортсменам
Каша Здоровяк здоровым
Каша Здоровяк решает проблемы с кожей
Говорит производитель каш Здоровяк
Видео-лекция В.Малышева про продукты в супермаркете и кашу "Здоровяк"
Технология создания каши Здоровяк
Почему каши Здоровяк нет в магазинах?
Почему у каши Здоровяк одинаковая упаковка?
Почему каша Здоровяк дорогая?
Срок годности каш Здоровяк
Сертификаты
Внимание! Подделка
Видео-материалы